راه اندازی فست فود یا رستوران در عین حال که یک کار بسیار هیجان انگیز است اما مشکلات مربوط به خود را نیز دارد. در زمان راه اندازی رستوران باید موارد مختلفی در نظر گرفته شود.
برای کمک به شما در شروع کار و کم شدن مشکلات احتمالی که ممکن است در زمان راه اندازی رستوران برای شما اتفاق بیافتد، قصد داریم تا در این مطلب یک لیست از همه موارد مورد توجه در راه اندازی رستوران را برای شما بیان کنیم و در اختیار شما قرار دهیم.
برای موفقیت در راه اندازی رستوران یا فست فود به شما پیشنهاد میکنیم مقاله “ده ویژگی یک رستوران خوب “را مطالعه کنید.
انتخاب نام رستوران
قبل از هر چیزی باید برای رستوران خود یک نام مناسب انتخاب کنید. نام انتخابی باید با توجه به غذاهای ارائه شده در رستوران، مکان رستوران و حتی دکوراسیون رستوران باشد.
این امر با نام تجاری شما هماهنگ است که هویت، شخصیت و ماموریت رستوران شما را تشکیل میدهد.
انتخاب محل مناسب راه اندازی فست فود یا رستوران
برای راه اندازی فست فود یا رستوران باید محل مناسبی انتخاب شود که موارد زیر را باید در نظر بگیرید.
قابلیت مشاهده و دسترسی
مکانی را که برای رستوران انتخاب میکنید از لحاظ دید عمومی و جای پارک ماشین مورد بررسی قرار دهید. امروزه داشتن جای پارک مناسب برای رستوران یک موضوع بسیار مهم است.
محل پر رفت و آمد
اگر رستوران در یک محل شلوغ و پر رفت و آمد باشد باعث دیده شدن رستوران میشود، همچنین ممکن است شما بتوانید مشتریان اتفاقی و گذری را به سمت خود جلب کنید و با بالا بردن کیفیت خدمات ارائه شده بتوانید آنها را به مشتریان دائمی تبدیل کنید.
فاصله از رقبا
در انتخاب مکان، حتما فاصله از رقبا را در نظر بگیرید. در جایی که بدون رقیب هستید رستوران خود را راه اندازی کنید، فاصله از رقبا همیشه به سود شما میباشد.
دریافت مجوزهای لازم برای راه اندازی فست فود یا رستوران
برای راه اندازی رستوران نیاز به مجوز و جواز کسب دارید، که با مراجعه به اتحادیههای مربوط مجوزها را دریافت کنید.
طراحی منو رستوران
قبل از بازگشایی رستوران، یک منو غذا برای رستوران طراحی کنید. یک منو عالی باعث برگشت مشتری به رستوران شما خواهد شد. مکانی که رستوران شما در آن قرار دارد باید با منو غذایی شما منطبق باشد، مثلا اگر منو غذای دریایی ندارید و در یک منطقه ساحلی هستید با مشتری های احتمالی خداحافظی کنید.
همچنین شما باید ایدهای جامع از تمام قیمتها و غذاهایی که سرو میکنید، داشته باشید. منو شما علاوه بر معرفی غذاهای شما باید پکیجهای بسیار عالی و بصرفه اقتصادی را به مشتریان شما معرفی کند.
مقاله پیشنهادی: هزینه رستوران داری
استخدام کارمندان برای راه اندازی فست فود یا رستوران
استخدام کارکنان برای انجام کارهای روزانه رستوران از جمله کارهای مهم در راه اندازی رستوران است. قبل از استخدام کارکنان، تمام نقش هایی را که برای انجام آنها به افراد نیاز دارید را مشخص کنید.
تهیه تجهیزات برای راه اندازی فست فود یا رستوران
پس از تصمیم گیری درباره منو غذایی رستوران خود، زمان آن است که نوع تجهیزات مورد نیاز را بر اساس منوی غذایی خود را سفارش دهید.
تبلیغات رستوران
هر کسب و کاری حتی اگر شناخته شده هم باشد، برای ادامه بقا خود به تبلیغات نیاز دارد. با تبلیغات مشتریان احتمالی میتوانند اطلاعات در مورد رستوران شما پیدا کنند. در ادامه چند ابزار که با آن میتوان به معرفی رستوران پرداخت را معرفی میکنیم.
از رسانه های اجتماعی استفاده کنید. از شبکههای اجتماعی محبوب همچون اینستاگرام و تلگرام حتما استفاده کنید و یک حساب کاربری برای رستوران خود ایجاد کنید. از این صفحات برای به اشتراک گذاشتن اخبار، عکسها و اطلاعات رستوران خود استفاده کنید.
ساخت وب سایت برای رستوران را فراموش نکنید. سایت با طراحی آسان که شامل اطلاعات اولیه در مورد رستوران شما، از جمله آدرس، شماره تلفن، ساعت کار رستوران و منو باشد.
امروزه که تمامی کسب و کارها بهوسیله اینترنت و تبلیغات اینترنتی اداره میشود، داشتن یک وب سایت اهمیت زیادی دارد.
ساخت اپلیکیشن موبایل را فراموش نکنید. اپلیکیشن موبایل بسیار کارآمد است و مشتریان از طریق اپ و به راحتی میتوانند غذا سفارش بدهند.
آماده سازی یک نقشه راه و داشتن پلان تجاری
داشتن پلان کسب و کار هم هنگام خرید تجهیزات به شما کمک خواهد کرد و هم در مدیریت و اداره رستوران میتواند راهگشا باشد.
استفاده از ایدههای جدید و شریک شدن با افراد باهوش
از افرادی که دارای ایدههای نو و بکر هستند، استقبال کنید و از ایدههای آنها در کسب و کار خود بهره ببرید. برای ایجاد انگیزه دراین افراد میتوانید آنها را در سود تبلیغاتی شریک کنید.
سرمایه گذاری روی مشتریان
از اهمیت مشتریان غافل نشوید. همواره باید با مشتریان برخورد مناسب و قابل قبول داشته باشید، رفتار مناسب باعث برگشت مشتری و وفاداری نسبت به رستوران شما خواهد شد. راه اندازی رستوران با اخلاق مدرن را تجربه کنید و برگشت سرمایه سودآور را احساس نمایید.
در این مطلب سعی شد موارد مهم در تاسیس رستوران بیان شود، امیدواریم که با به کار بردن آنها در افتتاح رستوران خود موفق شوید.