بی شک همبرگر یکی از خوشمزهترین و پرطرفدارترین غذای فست فودی در سراسر جهان است. چه این غذای محبوب را به صورت خانگی، بستههای منجمد یا از رستورانها تهیه کنید باید به نحوه و شکل بسته بندی همبرگر توجه کنید. در ادامه به بررسی انواع بسته بندی همبرگر پرداختهایم.
در بسته بندی همبرگر به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
بسته بندی همبرگر نقش مهمی در حفظ کیفیت و ماندگاری این غذا دارد. با توجه به اینکه همبرگر یک غذای فست فودی است که معمولاً به صورت بیرون بر سرو میشود، بسته بندی همبرگر باید علاوه بر حفظ کیفیت و ماندگاری، حمل و نقل و جابجایی آسانی هم داشتهباشد.
• انواع بسته بندی همبرگر باید از نفوذ هوا، رطوبت و نور به داخل بسته جلوگیری کند.
• به یاد داشته باشید بسته بندی انواع همبرگر بایکدیگر متفاوت است. در همبرگر تازه هدف خشک نشدن همبرگرها و حفظ تازگی است.
• بسته بندی همبرگرهای منجمد باید به گونهای باشد که غذا در معرض هوا و رطوبت قرار نگیرید زیرا این دو عامل باعث فساد و خرابی همبرگرها میشوند.
بسته بندی همبرگر
انتخاب نوع بسته بندی مناسب باید با توجه به نوع همبرگر (تازه یا منجمد) و ترکیبات گوشت همبرگر انجام شود. در ادامه 5 نوع بسته بندی رایج همبرگر را به شما توضیح خواهیم داد.
بسته بندی همبرگر به دو دسته اصلی تقسیم میشود:
• بسته بندی همبرگر تازه:
این نوع بسته بندی برای همبرگرهایی استفاده میشود که بلافاصله بعد از پخت بسته بندی میشوند. بسته بندی همبرگر تازه معمولاً از موادی مانند پلی اتیلن، سلفون یا نایلون ساخته میشود.
• بسته بندی همبرگر منجمد:
در طرز تهیه همبرگر کارخانه ای، همبرگرها قبل از پخت منجمد میشوند. بسته بندی همبرگر منجمد معمولاً از موادی مانند پلی اتیلن، فویل آلومینیومی یا کاغذ کرافت ساخته میشود.
معرفی انواع بسته بندی همبرگر
1. بسته بندی پلاستیکی:
بسته بندی پلاستیکی از رایج ترین انواع بسته بندی همبرگر است که از مواد مختلفی مانند پلی اتیلن، سلفون و نایلون ساخته میشود. این نوع بسته بندی ارزان قیمت و مقاوم است، اما ظاهر شکیلی ندارد.
2. بسته بندی متالایز:
متالایز یک نوع ورقه بسیار نازک آلومینیومی است که روی ورقههای پلاستیکی، کاغذی و غیره برای افزایش کیفیت و ماندگاری محصول داخل بسته بندی، مورد استفاده قرار میگیرد. بسته بندی متالایز از نفوذ هوا و رطوبت به داخل بسته جلوگیری می کند و همچنین باعث گرم نگه داشتن همبرگر می شود.
3. بسته بندی فویل آلومینیوم:
بسته بندی فویل آلومینیومی شبیه به متالایز است. تفاوت میان این دو نوع بسته بندی همبرگر، ضخامت بیشتر فویل آلومینیومی نسبت به ورق متالایز است. هدف این نوع بسته بندی گرم نگهداشتن غذا تا مدت طولانی است به همین دلیل گزینه مناسبی برای رستوران و فست فودیهایی است که همبرگر بیرونبر سرو میکنند.
4. بسته بندی کاغذی همبرگر:
از انواع بسته بندی همبرگر میتوان به بسته بندی کاغذی اشاره کرد. این نمونه بسته بندی از نفوذ هوا و رطوبت به داخل بسته جلوگیری می کند و همچنین ظاهری شکیل و طبیعی دارد. بسته بندی کاغذی همبرگر معمولاً از کاغذ کرافت یا کاغذ صاف ساخته می شود.
کاغذ کرافت یک نوع کاغذ ضخیم و محکم است که مقاومت بالایی در برابر پارگی دارد. کاغذ صاف نیز یک نوع کاغذ نازک و نرم است که ظاهری شکیل و طبیعی دارد.
بسته بندی کاغذی همبرگر معمولاً در دو نوع لفاف و پاکت وجود دارد. لفاف یک نوع بسته بندی ساده است که همبرگر را در یک لایه کاغذ پیچیده می کند. پاکت یک نوع بسته بندی پیچیده تر است که همبرگر را در یک محفظه کاغذی قرار می دهد.
کاغذ رپ ساندویچ یک نوع بسته بندی کاغذی است که برای بسته بندی گوشت همبرگرهای خام و آماده سرو استفاده میشود. این نوع بسته بندی از کاغذ کرافت ساخته می شود و دارای مقاومت بالایی در برابر پارگی است. کاغذ رپ ساندویچ معمولاً در اندازه های مختلف وجود دارد که می توان از آنها برای بسته بندی همبرگرهای با اندازه های مختلف استفاده کرد.
5. بسته بندی وکیوم:
بسته بندی وکیوم یک نوع بسته بندی نایلونی است که در آن هوا از داخل بسته خارج می شود. این نوع بسته بندی از نفوذ هوا و رطوبت به داخل بسته جلوگیری می کند و همچنین باعث ماندگاری طولانی مدت همبرگر میشود.
کارخانه کباب ترکی و تمام شرکتهایی که فراورده گوشتی یخ زده و آماده تولید میکنند، باید به نوع بسته بندی خود توجه ویژهای داشته باشند.
در بسته بندی همبرگر منجمد باید از نفوذ هوا و رطوبت به داخل بسته جلوگیری شود تا همبرگرها در طول مدت انجماد خشک نشوند. همچنین باید از موادی ساخته شود که در برابر دمای پایین مقاوم باشد تا باعث خرد شدن همبرگرها در هنگام انجماد و یخ زدایی نشوند.
بهترین نوع بسته بندی برای همبرگرهای منجمد، نایلون وکیوم است. این نایلونها مانع ورود و نفوذ هوا به داخل بسته بندی میشوند و تازگی همبرگر را تا مدت طولانی حفظ میکنند.
کلام پایانی
امیدواریم این مقاله از طعام طلایی به شما در انتخاب بهترین نوع بسته بندی همبرگر کمک کند. منتظر نظرات و پیشنهادات شما هستیم.