امروزه، به دلیل مشغله ی زیاد، بسیاری از افراد به غذاهای نیمه آماده یا فست فود ها روی آورده اند. با گذشت زمان و پیشرفت صنایع غذایی، تنوع غذاهای آماده و نیمه آماده نیز بالا رفته است. طعام طلایی در این مقاله در پی پاسخ دادن به این سوال که همبرگر نیمه آماده چیست؟ و به معرفی و طرز تهیه همبرگر نیمه آماده که یکی از پر طرفدار ترین غذاهای آماده ی موجود در بازار است، خواهد پرداخت. با ما همراه باشید.
همبرگر نیمه آماده چیست؟
در قرن نوزدهم، بسیاری از مردم به دلیل نداشتن وقت کافی نیاز به غذایی داشتند که علاوه بر طعم خوب و داشتن انرژی مورد نیاز روزانه، به راحتی قابل حمل باشد و خوردن آن نیز آسان باشد. همبرگر برای اولین بار در این دوره تهیه شد و با استقبال بسیاری از مردم نیز روبرو شد. هرچند، با گذشت زمان و نیاز اساسی انسان ها به صرفه جویی در وقت، همچنان به تغییراتی نیاز بود تا تهیه کردن این غذا و سایر فست فود های دیگر آسان تر شود. در این زمان بود که ایده ی غذاهای نیمه آماده فریزری به وجود آمد. به این وسیله، دیگر نیازی نبود که وقت بسیاری برای درست کردن یک وعده غذای خوشمزه صرف شود.
همبرگر نیمه آماده به مدلی از همبرگر گفته می شود که تمامی مراحل آماده سازی آن، به جز مرحله ی آخر که همان سرخ کردن یا گریل کردن است توسط کارخانه های صنایع غذایی یا افراد دیگر انجام شده است. این همبرگرهای نیمه آماده که برای طولانی تر شدن عمرشان معمولا به صورت یخ زده و سرد موجود هستند، در بسته بندی های مختلف قرار می گیرند و در فروشگاه ها، مغازه ها و قصابی ها به فروش می رسند. البته در برخی از موارد، بعضی از قصابی ها نیز تکه های همبرگر را با استفاده از گوشت تازه درست می کنند و دیگر آن ها را مثل موارد کارخانه ای به صورت یخ زده نمی فروشند.
همچنین اگر قصد دارید به طرز تهیه دیگر همبرگ ها نیز تسلط داشته باشید، پیشنهاد ما به شما خواند مقاله طرز تهیه همبرگر می باشد.
محتویات همبرگر نیمه آماده
به صورت کلی، محتویات همبرگر های نیمه آماده عبارت است از:
- گوشت قرمز
- آرد سوخاری
- آرد گندم
- پیاز
- گلوتن
- روغن مایع خوراکی
- نمک
- ادویه جات
بر اساس نوع و مقدار گوشت، همبرگر نیمه آماده می تواند انواع مختلفی داشته باشد. حتما تا به حال درصد های روی بسته بندی های همبرگر های نیمه آماده را دیده اید. در اکثر مواقع، بر روی بسته بندی آن ها درصد های مختلفی نوشته شده است. این درصد، مقدار گوشت موجود در همبرگر را نشان می دهد. به طور مثال همبرگر های نیمه آماده و یخ زده نود درصدی، از نود درصد گوشت تشکیل شده اند و در ده درصد باقی مانده از سویا و … استفاده شده است. از سوی دیگر، درصد این همبرگر ها بر روی قیمت آن ها تاثیر مستقیم دارد و طبیعتا هرچه درصد گوشت آن بالاتر باشد، قیمت آن نیز بالاتر می رود.
طرز تهیه همبرگر نیمه آماده
پس از پاسخ دادن به سوال همبرگر نیمه آماده چیست و از چه موادی تشکیل شده است، نوبت به طرز تهیه و پخت آن می رسد. از آن جا که اکثر مرحلههای آماده سازی این همبرگرها از پیش انجام شده است، آماده کردن آن ها دیگر نیازمند کار دشوار یا خاصی نیست.
تنها کاری که لازم است انجام دهید این است که همبرگرها را در روغن داغ سرخ کنید و صبر کنید تا کاملا مغز پخت شوند. سپس آن ها را با مخلفات مختلف و نان دلخواه سرو کنید. در ادامه چند نکته ی مهم را در خصوص آماده کردن همبرگرهای یخ زده ذکر می کنیم:
1_ پیش از آن که همبرگر ها را سرخ یا گریل کنید، مطمئن شوید که به خوبی یخ زدایی شده اند. معمولا پیشنهاد متخصصان برای یخ زدایی این است که مادی غذایی را از فریزر خارج کنید و درون یخچال قرار دهید تا یخ های آن به تدریج آب شوند. اگر همبرگر هایی که به خوبی یخ زدایی نشده اند را سرخ کنید احتمال این که گوشت آن کاملا نپزد بالا می رود.
2_ برای این که همبرگر طعم خوبی داشته باشد، صبر کنید تا روغن کاملا داغ شود. واکنش شیمیایی روغن داغ و سطح همبرگر باعث بهتر شدن طعم و بافت آن خواهد شد.
3_ توجه داشته باشید که هرگز همبرگر نیمه آماده ای که یخ زدایی شده است را دوباره درون فریزر قرار ندهید.
در پایان امیدواریم توانسته باشیم تمامی اطلاعات موجود را در خصوص این که همبرگر نیمه آماده چیست، از چه موادی تشکیل شده است و طرز تهیه همبرگر نیمه آماده را در این مطلب گنجانده باشیم. از همراهی شما تا این لحظه سپاسگزاریم.
مقاله مرتبط: بهترین مارک همبرگر آماده و نیمه آماده
سلام یک سوال داشتم
طرز تهیه غذاهای نیمه آماده نیز مانند طرز تهیه همبرگر نیمه آماده می باشد؟
سلام دوست عزیز
در بعضی موارد طرز تهیه غذاهای نیمه آماده شبیه به هم هستند اما به دلیل وجود محتویات همبرگر که کمی از بقیه متفاوت است، بهتر است شما طرز تهیه هر یک را بدانید زیرا امکان تفاوت نیز وجود دارد.