سس یکی از محبوب ترین چاشنی های فست فود ها به شمار می رود. همبرگر نیز از این قاعده دور نیست و سس های مختلفی هستند که می توانند طعم این غذا را بسیار بهتر کنند. یکی از محبوب ترین انواع همبرگر، همبرگر مخصوص است که در تهیه آن به جایی سس های عادی مانند کچاپ از سس قارچ استفاده می شود. در واقع این طور می توان گفت که سس قارچ برای همبرگر مخصوص یکی از واجبات است.
طعام طلایی در متن امروز تصمیم گرفته است تا دستور پخت های مختلف این سس خوش طعم و پرطرفدار را به شما آموزش دهیم. پس برای یادگیری طرز تهیه انواع سس قارچ با ما همراه باشید.
انواع مختلف سس قارچ برای همبرگر
بر اساس سلیقه و انتخاب های دلخواه شما، سس قارچ می تواند دستور پخت های متفاوتی داشته باشد. در ادامه چند طرز تهیه محبوب جهت درست کردن سس قارچ برای همبرگر را مشاهده خواهید کرد.
1_ سس قارچ کلاسیک
همان طور که از اسم آن پیداست، این سس به صورت ساده و تنها با مواد اولیه ضروری تهیه می شود. برای تهیه این سس لازم است تا قارچ ها را به صورت ریز خرد کنید، سپس به مدت سه تا پنج دقیقه در تابه تفت دهید. پس از آن مقداری پیاز نگینی و ادویه های دلخواه خود را به آن اضافه کنید و مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید. زمانی که قارچ و پیاز بافت نرم تری پیدا کردند به آن ها کمی خامه اضافه کنید و صبر کنید تا سس به جوش بیاید. بعد از پنج دقیقه سس شما آماده سرو شدن است.
2_ سس قارچ کره ای با سیر
مقداری کره را در ماهیتابه ذوب کنید و چند حبه سیر خرد شده را در آن تفت بدهید. قارچ هایی که به صورت ورقه ای خرد کرده اید را به کره و سیر اضافه کنید و صبر کنید تا نرم تر شوند. پس از آن خامه به همراه ادویه های دلخواه شما مانند نمک، فلفل، آویشن و … را به آن اضافه کنید و هم بزنید. در پایان، پیش از آن که سس قارچ را از روی حرارت بردارید، به آن پنیر پارمسان و جعفری تازه خرد شده اضافه کنید.
3_ سس قارچ با ماست چکیده
طرز تهیه سس قارچ برای همبرگر بسیار راحت است. شما می بایست برای تهیه این نوع از سس قارچ ابتدا قارچ ها را به صورت حلقه ای خرد کنید و در یک کاسه بریزید. به آن نمک، فلفل، آویشن و آبلیمو اضافه کنید تا کاملا طعم دار شود. سپس کاسه را به مدت بیست الی سی دقیقه کنار بگذارید تا طعم ادویه ها و آبلیمو کاملا به خورد قارچ ها برود. پس از این مرحله، مقداری کره را در ماهیتابه ذوب کنید و پیازهای نگینی را در آن سرخ کنید. قارچ ها را در کره تفت بدهید تا آب آن ها خشک شود و کاملا سرخ شوند. در ظرف دیگری مقداری ماست چکیده را با خامه مخلوط کنید و پس از آن شیر را اضافه کنید و به قارچ و پیاز اضافه کنید. تا زمانی که سس به غلظت دلخواه شما نرسیده است آن را از روی حرارت برندارید.
4_ سس قارچ کم چرب
جهت تهیه این سس قارچ برای همبرگر، قارچ را در روغن تفت دهید و به آن کمی زردچوبه بزنید. در کاسه دیگری مقداری آرد را الک کنید و با شیر ترکیب کنید. کره را ذوب کنید و ترکیب آرد و شیر را به آن اضافه کنید و آن قدر هم بزنید تا غلیظ شود. تا زمانی که به غلظت مورد نظر شما نرسیده است از هم زدن آن دست برندارید و در این بین ادویه های مورد نظر خود را نیز به آن اضافه کنید. زمانی که به اندازه کافی غلیظ شد قارچ را به آن اضافه کنید و آن ها را با هم مخلوط کنید.
فقط به این نکته دقت کنید که در بسیاری از دستور پخت ها، به سس قارچ مقداری آب گوشت برای طعم بهتر نیز اضافه می شود، اما معمولا به این دلیل که همبرگر به اندازه کافی طعم قوی گوشت را دارد این مرحله در تهیه سس قارچ برای همبرگر اجرا نمی شود.
تمامی دستور پخت های سس قارچ برای همبرگر که در این متن آورده شده اند با وجود متفاوت بودن طعم بسیار دلپذیری دارند و می توانند به راحتی بر روی مزه همبرگر های شما تاثیر بگذارند، بنابراین از امتحان کردن این سس پشیمان نخواهید شد. از توجه شما سپاسگزاریم.
مقاله انواع سس قارچ کامل و فوق العاده بود؛ اما اگه ممکنه بهترین سس قارچ برای همبرگر رو معرفی کنید.
سلام دوست عزیز
ممنون بابت انرژی مثبتتان
قطعا ما در این مقاله بهترین سس قارچ همبرگر را به شما معرفی کرده ایم؛ اما شما می توانید برای کسب اطلاع بیشتر در این باره روی کلمه سس قارچ برای همبرگر کلیک کنید.