فینگر فود غذایی است که بسیار برای میان وعده و مهمانیها استفاده میشود و چند سالی است که بر سر میز مجلس هر میزبان خوش ذوقی به چشم میخورد. شکل زیبا، سرو راحت و خوشمزه بودن این نوع غذاهای کوچک باعث شده که از کودکان گرفته تا بزرگسالان به خوردن آن علاقه نشان دهند. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه فینگر فود مرغ به چند روش مختلف را به شما آموزش دهیم پس با طعام طلایی بزرگترین که کارخانه کباب ترکی می باشد، همراه باشید.
طرز تهیه فینگر فود مرغ
فینگر فود غذاهای کوچک و خوشمزهای هستند که به دلیل سایزشان به راحتی با دست خورده میشوند. شیکترین و خوشمزهترین فینگرفودهای موجود در لیست غذا با استفاده از گوشت مرغ تهیه شدهاند که بسیار محبوب و پرطرفدار هستند. با توجه به ظاهر زیبا و کوچک این غذاهای انگشتی، فینگرفود گزینه مناسبی برای غذا خوردن کودکان بد غذاست خصوصا اگر گوشت مرغ در آن استفاده شود. در این قسمت پنج طرز تهیه فینگر فود با مرغ بسیار خوشمزه و راحت را به شما آموزش میدهیم:
1. طرز تهیه حلقه کروسان مرغ
یکی از زیباترین فینگرفودهای حاضر در هر مهمانی حلقه کروسان مرغ است که به دلیل ظاهر متفاوتی که دارد میز شما را بسیار شیک و جذاب میکند. برای تهیه یک حلقه از این غذا شما به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
- 225 گرم پنیر خامهای
- یک ساقه کرفس خرد شده
- 3 عدد سینه آبپز
- دو بسته خمیر کروسان آماده
- سس تند فلفلی
برای تهیه این حلقه نان پر شده با مرغ یا همان کروسان مرغ تنها کافیست مراحل زیر را انجام دهید:
خمیر کروسان را به صورت مستطیلهای کوچک و هم اندازه ببرید. هر مستطیل باید به اندازه یک فینگرفود برای یک نفر باشد. هرچه مستطیلها کوچکتر باشند حلقه شما زیباتر میشود.
چند سوراخ با چنگال بر روی قسمتهای مختلف خمیر ایجاد کنید و آنها ر ابر روی سطحی صاف به صورت گرد بچینید. به طوری که لبههای آنها بر روی یکدیگر باشد. ساقه کرفس خرد شده را به پنیر خامهای اضافه کنید. برای نرمتر شدن پنیر بهتر است آن را چند ثانیه در ماکروفر بگذارید. سپس مرغها را با غذا ساز کاملا ریز کنید و کمی سس قرمز در داخل آن بریزید. حال مخلوط مرغ و سس را به مخلوط پنیر خامهای اضافه نمایید.
با استفاده از قاشق اندکی از مخلوط درست شده را در میان هر مستطیل خمیر بگذارید و خمیر را روی مواد تا کنید تا کاملا پوشیده شود. سعی کنید تای خود را منظم و یکسان بزنید تا شکل حلقه زیباتر شود. 15 تا 20 دقیقه حلقه کروسان را در داخل فر با دمای متوسط قرار دهید تا کاملا طلایی شود. پس از آماده شدن کروسان، آن را در ظرفی زیبا قرار دهید و با سس تارتار یا هر سس دیگری که دوست دارید آن را سرو کنید.
2. طرز تهیه فینگر فود مرغ با پنیر
برای تهیه این غذای انگشتی خوشمزه شما نیاز به مواد اولیه زیر دارید. لازم به ذکر است که این مقدار برای 2 نفر کافیست و بهتر است بر اساس تعداد میهمانهای خود میزان آن را به تناسب، تغییر دهید.
- 250 میلی لیتر خامه صبحانه
- 200 گرم پنیر چدار
- روغن زیتون به مقدار لازم
- 2 عدد سینه مرغ
- نمک و فلفل
- 1 عدد پیاز و سیر
این طرز تهیه فینگر فود بسیار ساده است:
ابتدا سینههای مرغ ر ابه صورت نگینی خرد کنید و با کمی نمک و فلفل آنها را مزه دار نمایید. سپس مقدار روغن در داخل تابه بریزید و تکههای مرغ را در آن سرخ کنید. حال پیاز و سپس سیر را در داخل تابه بریزید و کمی تفت دهید سپس خامه، پنیر و کمی نمک اضافه کنید. در حال حاضر باید حرارت را کم کنید تا کم کم پنیر ذوب شود و سسی یکدست را تشکیل دهند. در مرحله آخر تکههای مرغ را به سس اضافه کنید و پس از ده دقیقه آن را سرو نمایید.
نکته: دمای تابه را در هنگام ریختن خامه پایین نگه دارید تا خامه اصطلاحا نبرد. همچنین بهتر است سیر را چند دقیقه بعد از پیاز به تابه اضافه کنید چرا سیر زودتر سرخ میشود.
3. طرز تهیه فینگر فود مرغ رولی
به دلیل داشتن سبزیجات میتوان آن را نوعی طرز تهیه فینگر فود سبزیجات نیز دانست. تنها کافیست مراحل زیر را انجام دهید:
2 عدد سینه مرغ ر ابه صورت نواری ببرید. سپس مخلوطی از سیر، جعفری، پاریکا را له کنید و مقداری روغن زیتون، نمک و 3 عدد تخم مرغ در آن اضافه کنید و هم بزنید. حال باید نوارهای مرغ ر ابه مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید برای 2 ساعت در جایی خنک استراحت کنند. در مرحله پایانی پس از 2 ساعت نوارها ر ا به صورت رول کنید و در مقداری روغن سرخ نمایید. این طرز تهیه فینگر فود با مرغ بسیار ساده و راحت است و با اندکی سس قرمز سرو میشود.
4. فینگر فود سبزیجات و مرغ
برای طرز تهیه فینگر فود سبزیجات تنها کافیست سینه مرغ آبپز را ریش ریش کنید و با مقداری خیارشور، هویج، گردو، سس مایونز و نمک فلفل مخلوط نمایید. سپس مقداری از آن را بر روی نان تست کوچک مخصوص فینگرفود بگذارید و یک نان دیگر بر رویش قرار دهید. شما میتوانید با استفاده از یک خلال نانها را بر روی یکدیگر ثابت کنید و ظاهر آن را با گوجه گیلاسی و سبزیجات تزئین کنید.
مقاله مرتبط: فینگر فود با ژامبون
5. فینگر فود سبزیجات و مرغ با نان باگت و ژامبون
در طرز تهیه فینگر فود مرغ و سبزیجات مواد اولیه شامل موارد زیر است:
- یک عدد فیله مرغ آبپز و ریش شده
- نان باگت به تعداد نفرات
- ژامبون به میزان دلخواه
- سس مایونز
- ماست
- گشنیز، پیازچه و جعفری خرد شده
- نمک و فلفل
طرز تهیه فینگر فود مرغ و سبزیجات با ژامبون به شرح زیر است:
برای اولین قدم مرغ ریش شده را با ژامبون و سبزیجات مخلوط میکنیم. حال سس مایونز و ماست را در ظرفی دیگر با نمک و فلفل مخلوط کنید و به مخلوط مرغ اضافه نمایید. سپس داخل نان باگت را خالی کنید و مقداری از مخلوط مرغ با سس مایونز را در داخل آن بریزید. به عنوان آخرین قدم نان را در یک کاغذ رول کنید و برای چند ساعت در یخچال بگذارید تا خود را بگیرد سپس با چاقو به صورت رول ببرید و در یک ظرف سرو نمایید.
نکته: در طرز تهیه فینگر فود شما میتوانید میزان سس مایونز و ماست را بر اساس ذائقه کم و زیاد کنید.