اگر دوست دارید در خانه کباب ترکی میل کنید با طرز تهیه کباب ترکی در خانه همراه باشید. غذای کباب ترکی، یکی از آن غذاهای عالی برای پذیرایی از مهمانان یا درست کردن در خانه است که هنگام سرگرمی و دورهمی ها و یا برای تنوع، بودن این نوع از ساندویچ را بسیار حس می کنید. این غذای هیجان انگیز معمولاً از گوشت یا سبزیجات کبابی تشکیل شده، که بر روی زغال سنگ داغ یا آتش و فرگاز پخته می شوند، به آنها طعم فوق العاده دودی می بخشد. طرز تهیه کباب ترکی در خانه کار دشواری نیست.
اگر علاقه مند به پخت و پز در خانه هستید و همچنین از خوردن غذاهای فست فودی لذت میبرید مطلب طرز تهیه همبرگر خانگی را مطالعه کنید.
انواع کباب های ترکی از جمله کباب ترکی گوشت، کباب ترکی مرغ و کباب ترکی مخلوط گوشت و مرغ را می توان در میهمانی ها سرو کرد و مهمانانتان طعم یک غذای لذت بخش را بچشند.
در این دستور العمل می توانید هنگام آماده کردن مواد از ادویه، روغن زیتون و آب لیمو با ماست به مرغ اضافه کنید. ( شما می توانید با خواندن مقاله ادویه مخصوص کباب ترکی از ادویه های بیشتری در کباب ترکی استفاده کنید.)
سس مخصوص را برای طبخ و سرو آماده کنید. یک ترفند عالی برای سرو کباب ترکی، بهتر است تکه های مرغ را به صورت مکعب خرد نکنید، مرغ ها را به صورت برش عمودی و دراز دراز خرد کنید و سس مخصوص خود را به همه ی تکه های مرغ بمالید و مواد تهیه شده را فشار دهید و بسته بندی کنید این یک ترفند عالی برای طبخ بهتر کباب ترکی مرغ است.
شما می توانید از گوجه فرنگی ریز شده برای سرو کباب ترکی به عنوان یک گزینه عالی برای مهمانی انتخاب کنید.کسانی که عاشق گوشت و مرغ هستند ، از پیدا کردن تعداد زیادی از غذاهای خوشمزه در منوی غذای ترکیه لذت خواهند برد.
آنقدر چیزهایی وجود دارد که می توانید از انتخاب خود لذت کافی را ببرید. اگر تمایل دارید در منوی غذای پذیرایی مهمانی خود از نوعی ساندویچ داشته باشید ما به شما توصیه می کنیم از انواع کباب ترکی ها در منو غذای خود استفاده کنید، مهمانان مطمئناً عاشق کباب ترکی شما خواهند شد.
ساندویچ کباب ترکی تهیه شده با گوشت مرغ، گوسفند یا گوشت گاو که به همراه سبزیجات، ادویه جات، ترشی جات و ماست و سیر تهیه می شود را امتحان کنید.
مرغ و یا گوشت خود را یک شب قبل در مواد مورد نظر قرار دهید و در یخچال نگه داری کنید. سپس صبح یا حتی دو روز بعد آن را بپزید ، دوباره گرم کنید و سرو کنید!
طرز تهیه کباب ترکی مجلسی
4 تکه سینه مرغ یا 8 تا 10 تکه ران مرغ، بدون پوست مرغ
½ماست ترکی (یا یونانی)
2 قاشق چایخوری زیره
2 قاشق چایخوری پاپریکا
1 قاشق چای خوری دارچین
1 لیمو آبدار
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک به مقدار دلخواه
¼ گوجه فرنگی گیلاسی نصف شده
¼ فنجان رب گوجه فرنگی
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
½ قاشق چایخوری نعناع تازه خرد شده
½ قاشق چایخوری ریحان تازه خرد شده
روش درست کردن کباب ترکی مجلسی
برای فیله های مرغ خود: ماست، ادویه جات، لیمو و روغن زیتون را در یک کاسه مخلوط کرده و برای طعم دادن به آن استفاده کنید: به صورت دلخواه می توانید 2 قاشق غذاخوری از مواد درست شده را برداشته و برای سرو نهایی غذا از آن استفاده کنید.
در مرحله بعد، سینه های مرغ خود را به طول، به برش های کوچک خرد کنید. اگر از ران استفاده می کنید، مرغ ها را در یک برش خرد کنید. فیله های مرغ را با سس مخصوصی که آماده کرده اید در یک ظرف بریزید و در یخچال به مدت (یا حداقل 2 ساعت) یا یک شبانه روزی نگه دارید.
فرگاز را تا 400 درجه فارنهایت (205 درجه سانتیگراد) گرم کنید. فیله های مرغ را روی هم بر روی سیخ های چوبی قرار دهید و تکه های مرغ را بهم محکم فشار دهید. مرغ ها را در حدود 10 تا 15 دقیقه کباب کرده و به صورت نیمه کاره چرخانده، تا مرغ پخته شود.
برای گرم کردن مجدد، کافیست مرغ های سوخاری مرغ کباب ترکی خود را در صورت نیاز در دمای حدود 350 درجه سانتیگراد (175 درجه سانتیگراد) به مدت ده دقیقه داخل فر قرار دهید و از مهمان خود مجدد پذیرایی کنید.
برای چاشنی کباب ترکی مجلسی خود می توانید از نعنا خشک، ریحان خرد شده، زیره، پاپریکا، دارچین، گوجه فرنگی یا گوجه گیلاسی استفاده کنید و سس را به راحتی در روغن زیتون روی حرارت متوسط آماده کنید. رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و بپزید، دائماً هم بزنید و به مدت حدود سه دقیقه حرارت دهید، تا رنگ آن به قرمز و نارنجی تغییر کند.
درجه حرارت را به میزان کم کاهش دهید و پنج تا هفت دقیقه دیگر بپزید، اگر کمی غلیظ به نظر برسد، آب اضافه کنید. از روی حرارت برداشته و گیاهان تازه اضافه کنید. گیاهان تازه بیشتری را به عنوان عنصر نهایی خود انتخاب کنید.
شما میتوانید با مطالعه مقاله طرز تهیه انواع کباب ترکی نیز دستور پخت انواع کباب ترکی را یاد بگیرید.
کباب ترکی پخته شده
امروزه با پیشرفت صنعت و تکنولوژی راه های آسان تری هم برای سرو غذاهای رستورانی قرار داده شده است. کباب ترکی پخته شده یکی از محصولات جدیدی است که با خرید آن میتوانید رستوران را به خانه بیاورید و از صرف وعده خود لذت ببرید بدون نگرانی خراب شدن غذا.