در حال حاضر برای کسب درآمد بیشتر در هر شغل نیاز به خلاقیت و تنوع به شدت احساس می گردد. برای اولین بار رستورانی در ژاپن از نان همبرگر رنگی استفاده کرد و همبرگر های به رنگ سیاه تولید نمود که مورد توجه بسیار قرار گرفت. برای رنگ این همبرگر ها از رنگ مشکی چوب بامبو استفاده شد. این خلاقیت باعث جلب توجه بسیاری از افراد گردید. همچنین بسیاری از کودکان نیز به این نان های رنگی علاقه زیادی پیدا کردند. طعام طلایی که یکی از مسئولین پخش رول کباب ترکی در کشور می باشد، در این مقاله به شما طرز تهیه نان همبرگر رنگی را آموزش می دهد. پس با ما همراه باشید.
مواد لازم جهت تهیه نان همبرگر رنگی
- آرد نان فانتزی ۵۰۰ گرم
- خمیر مایه ۱۰ گرم
- ماست ۵۰ گرم
- ایزی همبرگر ۱۰ گرم
- روغن مایع ۵۰ گرم
- شکر ۲۰ گرم
- آب لبو ۲۵۰ گرم
- نمک ۲۰ گرم
- رنگ خوراکی مجاز چند قطره
دستور پخت نان همبرگر رنگی در خانه
در طرز تهیه نان همبرگر رنگی ابتدا پودر خمیر مایه فوری را به همراه شکر با نصف پیمانه آب ولرم خوب مخلوط می کنیم . سپس داخل ظرف درب دار ریخته و به مدت ده دقیقه در جای گرم قرار می دهیم. زمانی که خمیر مایه دو برابر شد و روی ظرف پر از حباب زد، خمیر مایه به عمل آمده است.
در مرحله بعد آرد نان فانتزی را با نمک مخلوط کرده و آن را دوبار الک می کنیم. سپس مایه خمیر عمل آمده، ماست، ایزی همبرگر، آب ولرم و روغن مایع را به آن اضافه می کنیم. در آخر از رنگ خوراکی مجاز دلخواه به خمیر اضافه میکنیم. می توانید از هر رنگ طبیعی مانند آب لبو، پوست پیاز و… نیزاستفاده نمایید.
در این مرحله از طرز تهیه نان همبرگر رنگی باید خمیر را به خوبی با دست ورز دهیم تا خمیری صاف یکدست و با چسبندگی بسیار کم به دست آید. دقت نمایید که ورز دادن خمیر را باید تا زمانی ادامه دهیم که اگر خمیر را با دست باز کنیم خمیر ما کش بیاید، ولی سریع پاره نشود.
مقاله مرتبط: طرز تهیه انواع همبرگر
خمیر را داخل ظرف بزرگی قرار می دهیم. دقت نمایید که ظرف باید دو تا سه برابر از خمیر ما بزرگتر باشد و قبل از انتقال خمیر به داخل ظرف حتماً داخل ظرف را خوب با روغن چرب کنید. سپس خمیررا داخل ظرف گذاشته و دستمال تمیزی روی آن قرار میدهیم. ظرف را در جای گرم قرار داده و مدت نیم ساعت به آن استراحت می دهیم.
بعد از حدود نیم ساعت حجم خمیر ما تقریباً دو برابر می شود. سپس خمیر را مجدداً کمی ورز می دهیم و آن را به هشت قسمت تقسیم می کنیم و هر قسمت را جداگانه چانه می زنیم.
سینی فر را با کمی روغن مایع چرب میکنیم یا داخل آن را کاغذ روغنی می گذاریم. نان همبرگر رنگی را داخل سینی فر می گذاریم. دوباره حدود ۴۵ دقیقه به چانه ها استراحت می دهیم و روی آنها را با پارچه تمیزی می پوشانیم. در دستور پخت نان همبرگر رنگی در خانه باید تمام مراحل را به دقت انجام دهید تا یک نان همبرگر با کیفیت داشته باشید.
از ۱۵ دقیقه مانده به پخت نان همبرگر رنگی فر را روشن می کنیم و آن را روی حرارت ۲۲۰ درجه سانتیگراد قرار می دهیم. حالا میتوانید روی چانه ها را به دلخواه کنجد بپاشید.
سینی فر را داخل فر قرارداده و مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه صبر میکنیم تا نان های همبرگر رنگی کاملاً بپزند. برای اطمینان از پخت کامل، یک خلال دندان را داخل نان فرو می کنیم اگر خمیر به آن نچسبد، نان همبرگر رنگی حاضر است. بعد از این که نان ها کاملاً سرد شدن می توان آن ها را برش زده و استفاده نمایید. امیدواریم از طرز تهیه نان همبرگر لذت برده باشید.
حالا و پس از انجام مراحل بالا، شما توانسته اید یک نان همبرگر رنگی تهیه کنید. امیدواریم که از این متن استفاده کامل را برده باشید. همچنین پیشنهاد ما به شما این است که طرز تهیه همبرگر خانگی را نیز آموزش ببینید؛ شما فقط کافی است برای این کار روی لینک کلیک کنید.
مقاله پیشنهادی: انواع کباب ترکی
ببخشید می خواستم بدونم می تونم این نان برگر رنگی رو از بیرون تهیه کنم یا خود شما همچین چیزی میفروشید راستش خودم می خواهم درست کنم این همبرگر را برای مغاز ام که بتوانم بفروشم می خواهم بدانم جایی هست که این نوع نان را بفروشد
سلام دوست عزیز
نان همبرگر رنگی را نمیتوانید به راحتی خریداری کنید، زیرا کمتر مغازه ای قصد فروش این نوع نان را دارند؛ اما شما می توانید طبق دستورالعمل بالا یک نان همبرگر رنگی خوشمزه درست کنید.
سلام میتونید توی اینستاگرام دنبالش بگردید.
سلام دوست عزیز
ممنون بابت راهنماییتان
سلام طعمش با نان معمولی متفاوته؟