طعام طلایی قصد دارد در این مقاله به شما طرز تهیه همبرگر با شیر که بخشی از طرز تهیه همبرگر رژیمی می باشد را آموزش دهد. اما پیش از آن که وارد بحث اصل شویم مقدمه ای را درباره غذای همبرگر با شیر بیان می کنیم.
همبرگر با شیر
به عنوان یک غذایی که پخت آسان و سریع دارد می توان به غذای همبرگر با شیر اشاره کرد. این غذا دارای طرفداران بسیاری می باشد زیرا هم پخت آسان دارد و هم بسیار خوشمزه است. همبرگر با شیر، یکی از غذاهایی می باشد که در زمان بسیار کم می توانید در منزل درست کنید و به عنوان یک وعده غذایی و یا می توانید همچنین به عنوان یک میان وعده آن را سرو کنید و از مزه بی نظیر آن لذت کافی را بیرید.
شاید بسیاری از افراد در حین شنیدن اسم همبرگر با شیر، دچار یک سری توهمات بد و یا بد مزه ای درباره این غذا شوند اما سخت در اشتباه هستند؛ زیرا این غذا دارای مزه فوق العاده خوش طعم و بینظیری می باشد. کافی است یک بار آن را امتحان کنید و برای همیشه طرفدار این غذای محبوب شوید. برای آموزش دقیق و آسان طرز تهیه همبرگر با شیر کافی است در ادامه مقاله نیز ما را همراهی کنید و آن را با دقت مطالعه کنید.
طرز تهیه همبرگر با شیر
طرز تهیه همبرگر با شیر، بسیار راحت و ساده می باشد، کافی است طبق دستور العملی که در متن زیر شرح می دهیم عمل کنید تا یک همبرگر با طعم فوق العاده خوشمزه را آماده کنید. مواد لازم برای تهیه همبرگر با شیر:
- گوشت چرخ کرده: 500 گرم
- پیاز متوسط: دو عدد
- آرد سوخاری: دو قاشق سوپ خوری یا سه چهارم قاشق غذا خوری
- سس گوجه: دو قاشق سوپ خوری یا سه چهارم قاشق غذا خوری
- سس خردل: یک قاشق سوپ خوری
- شیر: یک چهارم پیمانه
- نمک: به میزان لازم
- فلفل قرمز: یک هشتم قاشق غذا خوری
ادویه همبرگر
فلفل سیاه به اندازه یک چهارم قاشق غذا خوری، جوز هندی به میزان یک هشتم قاشق غذا خوری، پودر سیر برابر با یک هشتم قاشق غذا خوری، تخم گشنیز تفت داده شده و آسیاب شده به اندازه یک چهارم قاشق غذا خوری، میخک به میزان یک قاشق سر پر، خردل تفت داده شده و آسیاب شده برابر با یک چهارم قاشق غذا خوری، زنجبیل به اندازه یک چهارم قاشق غذا خوری، ادویه کار به میزان یک چهارم قاشق غذا خوری و آویشن برابر با نصف قاشق غذا خوری.
مقاله مرتبط: طرز تهیه انواع همبرگر
دستور پخت همبرگر با شیر
برای آماده سازی و پخت همبرگر با شیر در مرحله اول، ابتدا باید پیاز را به خوبی رنده کنید و سپس آب آن را به خوبی بگیرید. سپس لازم است در قدم بعدی آرد سوخاری را با شیر مخلوط کنید تا حالت خمیری شکل پیدا کند. ادویه ها در طعم و مزه و همچنین بوی همبرگر نقش اساسی و مهمی دارند پس لازم است که ادویه ها را در این مرحله به مواد اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا کل مواد با ادویه به خوبی مخلوط شوند.
در مرحله بعد باید پیاز و سس گوجه و سس خردل و همچنین مخلوط آرد سوخاری و شیر را با گوشت به خوبی مخلوط کنید. در این مرحله لازم است که به خوبی مواد با هم مخلوط شوند. سپس می توانید در صورت تمایل به اندازه یک قاشق سوپ خوری پیاز خشک شده را داخل مواد با هم مخلوط کنید.
به مرحله ای رسیده اید که باید اندازه همبرگر ها را تعیین کنید، اندازه و سایز هر همبرگر بستگی به سلیقه و میل خودتان دارد. در اینجا می توانید اندازه همبرگر ها را مانند همبرگر های مک دونالد به صورت بزرگ درست کنید. وزن استاندارد برای همبرگر ها چیزی بین 100 الی 150 گرم می باشد؛ شما می توانید همین سایز را برای همبرگر های خود در نظر بگیرید. البته قبلا هم گفتیم می توانید همبرگر های خود را از این بزرگتر یا حتی کوچکتر درست کنید؛ تماما به سلیقه خود شما بستگی دارد.
یک راه کار ابتکاری برای فرم دهی بسیار زیبا و تمیز همبرگر ها، استفاده از قالب همبرگر می باشد. کار با این وسیله بسیار راحت می باشد. کافی است مقدار معینی از همبرگر ها را در داخل قالب ریخته و سپس به صورت و شکل معینی از قال تحویل بگیرید. در مرحله بعد از قالب گیری لازم است که همبرگر ها را به صورت تکی تکی سرخ کنید و اجازه دهید تا هم سطح داخلی همبرگر ها و هم سطح خارجی آن ها به خوبی پخته شوند.
در مرحله آخر پخت همبرگر ها لازم است که اجازه و فرصت کافی را به همبرگر ها بدهید تا کاملا دو طرفشان سرخ شوند، زیرا اگر همبرگر ها به خوبی سرخ نشوند ممکن است که مزه خامی و یا همان نپختگی و یا مزه مواد داخل آن را بدهد و این امر مزه همبرگر را را به کلی عوض می کند. برای طرز تهیه همبرگر با شیر به طور صحیح و درست باید طبق دستور العملی که گفته شد عمل کنید تا به بهترین نحو همبرگر شما پخته شود.
طرز تهیه همبرگر با شیر با شیوه های مختلفی انجام پذیر می باشد اما در مطالب بالا یک روش بسیار جامع و کلی را آموزش دادیم و شما می توانید با خیال راحت و بدون توجه به دیگر روش ها غذای همبرگر با شیر را آماده کنید. برای سرو این غذا می توانید از سبزیجاتی مانند کاهو و یا جعفری در کنار این آن استفاده کنید، این کار باعث می شود مزه بسیار بهتر و لذیذ تری را زیر زبانتان حس کنید.
برای سرو همبرگر ها می توانید نان های مخصوص همبرگر را تهیه کنید و یا در صورت نبودن این گونه نان ها، می توانید با طرز تهیه نان همبرگر های خانگی، نان مخصوص همبرگر را در منزل خودتان آماده کنید. طرز تهیه نان همبرگر رنگی همراه با سرو همبرگر با شیر بسیار تاثیر بیشتری در مزه و طعم همبرگر های شما دارد. پیشنهاد می شود اگر به دنبال یک غذای بسیار راحت و سریع و همچنین خوش طعم هستید یک بار این طرز تهیه همبرگر با شیر را امتحان کنید و برای همیشه طرفدار آن شوید.
مقاله مرتبط: انواع همبرگر
مقالتون رو درباره طرز تهیه همبرگر با شیر خوندم میخواستم بدونم وزن استاندارد همبرگر چقدره؟؟
سلام دوست عزیز
وزن استاندارد گوشت همبرگر عدد خاصی ندارد، شما می توانید برای طرز تهیه همبرگر از هر میزان گوشتی که دلخواهتان است استفاده کنید.
شیر یک چهارم پیمانه!!
کدوم پیمانه ؟
شیر چقدر ؟
همه این وسایل اماده کردم اما بخاطر مقدار شیر نمیدونم نمیتونم کار ادامه بدم!!
شاید شما بدونید پیمانه چیه ولی من از کجا باید بدونم من که اشپزی نکردم دفعه اولم هست پیاز رنده میکنم از کجا بدونم یک چهارم پیمانه یعنی چی
سلام دوست عزیز
برای تهیه همبرگر یه پیمانه مشخص مثلا یک لیوان دسته دار که در منزل استفاده میکنید قرار بدید.
پودر تخم گیشنیز موجود نبود خودش گرفتم ایا باید تفت بدم بعد اسیاب کنم اگرهمینطوری اسیاب کنم مشکلی پیش میاد ؟ اگه باید تفت بدم چطوری تفت بدم ؟
عجب کاری دست خودم دادم
سلام دوست عزیز
خیلی سخت نگیرید :))
پودر گشنیز به عنوان طعم دنده هستش.